문재인·윤석열 모두 ‘찜했다’…귀한 손님 올 때마다 꺼내둔 ‘이것’ 뭐지 [푸디人]

깡촌인 경북 문경에서 세계 최초로 우리 오미자로 만든 스파클링 와인과 그 와인을 증류해 만든 증류주, 사과와 매실로 만든 증류주까지 전 세계에 수출하고자 노력하는 이종기 오미나라 대표를 보고 든 감상이다.

그는 “먼저 뉴욕 맨해튼에 있는 미쉐린가이드 스타 레스토랑을 공략할 계획”이라면서 “뉴욕 맨해튼에 미쉐린가이드 스타 레스토랑이 70여개 정도 된다고 하는데 그중 한식 관련 레스토랑 10여 곳을 집중하여 공략할 것”이라고 밝혔다. 그러나 여기서 포기할 수는 없었다. 먼저 경북 문경에 오미나라를 설립했다. 그는 일부러 과거 길에 오르던 선비들이 목을 축이고 쉬어가던 ‘천년주막’이라는 주막터로 양조장 위치를 잡았다. 옛 조상들의 바짓가랑이라도 붙잡고 성공시키고 싶은 마음이 컸던 모양이다.‘궁하면 통한다’라고 했던가. 2년여의 연구개발 끝에 2008년 오미자 발효에 성공했다.

대부분의 매실주는 술에 매실을 담그는 ‘침출주’이다. 술에 매실을 수개월 담가두어 매실 향이 술에 배이게 하는 것이다. 반면 ‘섬진강 바람’은 매실을 발효시켜 매실 발효주를 만든 뒤 이를 다시 증류하고 6개월 숙성해서 만든 제품이다.남들이 불가능하다고 했던 오미자도 발효시켜 술을 만든 이 대표는 매실에서도 본인만의 답을 찾아냈다.특히 그는 기존에 많이 사용하는 청매실 대신 황매실을 사용했다.

대한민국 최근 뉴스, 대한민국 헤드 라인

Similar News:다른 뉴스 소스에서 수집한 이와 유사한 뉴스 기사를 읽을 수도 있습니다.

“모두 정상 아냐” 30년 경력 의사의 고백…원인은 ‘이것’이라는데 [Books]가보 마테·대니얼 마테 지음/조용빈 옮김/한빛비즈 펴냄 사회가 당연하다고 여기는 것들 왜곡된 정상 개념인 경우 많아 ‘마음의 객관화’ 치유법 제시
출처: maekyungsns - 🏆 15. / 51 더 많은 것을 읽으십시오 »

尹, “아직도 천안함 폭침 부정…반국가세력이 안보 흔들지 않게 힘 모아야”윤석열 대통령은 26일 “반국가세력들이 국가안보를 흔들고 국민의 안전을 위협하지 않도록 우리 모두 힘을 모아야 하겠다”고 말했다. 윤 대통령은 이날 용산 대통령실에서 주재한 ...
출처: kyunghyang - 🏆 14. / 51 더 많은 것을 읽으십시오 »

[취재앤팩트] '文 정부 공시가격 로드맵' 폐지...'거주비 부담 완화'[앵커]국민의 세 부담 완화를 위해 윤석열 대통령이 공시가격을 시세를 90%까지 올리는 문재인 정부의 '공시가격 현실화 로드맵'을 폐지하겠다고 밝혔습니다.이...
출처: YTN24 - 🏆 2. / 63 더 많은 것을 읽으십시오 »

윤 대통령 '부동산 공시가격 현실화 계획 전면 폐지'윤석열 대통령은 문재인 정부가 추진했던 '부동산 공시가격 현실화 계획'을 전면 폐지하겠다고 밝혔습니다.윤 대통령은 오늘(19일) 오후 서울 영등포구 문래예술공장에서 '도시 혁신으로 만드는 새로운 한강의 기적'
출처: JTBC_news - 🏆 3. / 63 더 많은 것을 읽으십시오 »

'이종섭 호주행' 놓고 공방…'대통령 탓' 고발에 '공수처 탓'[앵커]민주당은 피의자인 이종섭 전 장관을 호주대사로 임명해 도피시켜줬다며 윤석열 대통령과 외교부·법무부 장관을 모두 공수처에 고발했습니다. 국민의힘은 “억지 도피 프레임을 씌워 선거에 악용한다“
출처: JTBC_news - 🏆 3. / 63 더 많은 것을 읽으십시오 »

“오빠 나랑 여행가요”…카톡 코인방 女유혹에 9천만원 날려, 뭔일?올 들어 3번째 가상자산 소비자경보 “투자방 등 코인 투자 권유 일단 의심”
출처: maekyungsns - 🏆 15. / 51 더 많은 것을 읽으십시오 »