ひそかに飲食チェーンがしのぎを削っているジャンル、それがモーニングです。集客の弱い時間帯である午前中の売り上げを強化すべく、朝の数時間だけ提供される限定メニューの数々は、コスパ抜群かつ店の特色が強く表れ、どれも魅力にあふれています。
今回ご紹介するのは、オーストラリア発のレストラン「bills（ビルズ）」。日本のほか韓国やイギリスにも出店する、ワールドワイドな飲食チェーンです。特に朝食は人気で、「世界一の朝食」「キング オブ ブレックファスト」と称されるほど。 休日の朝にぴったりなカジュアルで開放的な空間で、オージー的「ごちそう朝ごはん」を堪能してきました。（なお、当連載の性質により、記事内では「ブレックファスト」ではなく、「モーニング」と形容させていただきます）
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