【ニューヨーク＝小林泰裕】日本酒「八海山」で知られる八海醸造（新潟県）は米ニューヨーク市で「ＳＡＫＥ」の発信を本格化する。提携する酒造会社「ブルックリン・クラ」が１１月にも大型の酒蔵をオープン。日本酒ブームを追い風に、流行の発信地から日本酒の魅力を広げたい考えだ。２０１６年設立の同社は２１年に八海醸造と資本・業務提携した。どんな食事にも合わせやすいまろやかな味わいの酒は販売好調で、生産能力を１０倍以上の年最大９０万リットルに拡張した。.
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