含有するプロテイン量について言うと、3オンスのマイコプロテイン肉に含まれるタンパク質は10～12g。これは同量の鶏肉に含まれるタンパク質量の半分ほどですが、卵や豆腐よりも高い割合でタンパク質を含んでいることを意味します。大豆などの植物性タンパク質は、動物性のタンパク質よりも含有するタンパク質の量が比較的少ないのですが、マイコプロテインは大豆食品よりもカロリーあたりのタンパク質量が多いのです。で評価されるところ、マイコプロテインは必須アミノ酸を9種類全て含んでいるとのこと。牛肉の半分ほど、豆腐の約2倍、卵と同程度の必須アミノ酸を含んでいます。また、マイコプロテインの特徴としては、植物繊維が豊富であることが挙げられ、85グラムあたり5グラムの植物繊維を含んでいます。植物繊維はコレステロールを低くすることに役立つと考えられているため、マイコプロテインはコレストロール関連の研究者らからの注目も浴びているそうです。
含有するプロテイン量について言うと、3オンスのマイコプロテイン肉に含まれるタンパク質は10～12g。これは同量の鶏肉に含まれるタンパク質量の半分ほどですが、卵や豆腐よりも高い割合でタンパク質を含んでいることを意味します。大豆などの植物性タンパク質は、動物性のタンパク質よりも含有するタンパク質の量が比較的少ないのですが、マイコプロテインは大豆食品よりもカロリーあたりのタンパク質量が多いのです。で評価されるところ、マイコプロテインは必須アミノ酸を9種類全て含んでいるとのこと。牛肉の半分ほど、豆腐の約2倍、卵と同程度の必須アミノ酸を含んでいます。また、マイコプロテインの特徴としては、植物繊維が豊富であることが挙げられ、85グラムあたり5グラムの植物繊維を含んでいます。植物繊維はコレステロールを低くすることに役立つと考えられているため、マイコプロテインはコレストロール関連の研究者らからの注目も浴びているそうです。
植物繊維は食物繊維のtypo？まあ植物だから間違ってるわけでもないか。どうなんだろう。栄養学的な意味合いなら食物繊維だと思う。
なんか風邪菌みたいな名前だね
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