本来は捨てる食材を利用するため、高級店の味をリーズナブルに楽しめるグルメも登場。コース料理の残りを使った「日替わりカレー」や、ケーキの端っこを使った「ロールケーキ」、これまで食品ロスになっていた野菜などで作った「フレンチのコース弁当」まで、その魅力を取材しました。.
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高級食材も…「フードロス」に取り組むレストラン
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高級食材も…「フードロス」に取り組むレストラン 日テレNEWS