岐阜県美濃市俵町の昔ながらのアイスクリーム店「末広堂美濃アイス」は２７日、新商品「柚子（ゆず）アイスモナカ」の販売を始める。ユズの香りと程よい酸味が利いたアイスをピンクのハート形もなかで挟んだ商品。２月のバレンタインにもぴったりという。柚子アイスは関市産のユズを使用。皮の内側の白い部分は苦みにつながるためそぎ落とし、皮の表面と果肉をミキサーでペースト状に。その後加熱してジャムにし、バニラ味に混ぜる。一口頬張るとユズの爽やかな香りが広がる。二人三脚で店を営む岡本弘司さん（６８）と妻ちずみさんは「さっぱりしていて癖になる味」と自信を見せる。新型コロナウイルスの影響が転機となった。創業以来、もなかを仕入れる愛知県の店が今年、廃業することに。別の店を探す中で関市の店にたどりついた。そこでハート形のもなかを試食した際「ユズのアイスに合うかも」とピンときたという。昨年１１月から試作に入り、理想の味に仕上がった。もなかはもち米１００％。厚めでパリパリとした食感が滑らかなアイスと合うという。
「先代の口癖は『美濃町の人に感謝』。店の原点でもある。美濃町の人に味わってもらい、喜んでもらえたら」と話す。１個１３０円。バレンタイン向けの２個入りは２６０円。初回は２００個製造。店頭でのみ販売。問い合わせは同店、電話０５７５（３３）００４４。
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