厚切りのボロニアペッパーステーキ(厚切りハム)-国東市(大分県)ふるさと納税
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ハムは豚肉を塩漬けしてから、それを燻（いぶ）して燻製（くんせい）にした保存食品である。日本では長崎大浦の片岡伊右衛門が明治5（1872）年、長崎に来遊したアメリカ人によって製法を伝授され、同年に工場を建設して製造を開始したのが最初である。その2年後、神奈川県鎌倉郡（現在の横浜市）においてイギリス人のウィリアム・カーチスが加工に着手し、それを受けて斉藤満平、益田直蔵らが創業の許可を取得、正式にハム