ダイコンは主力の青森県産が8月の降雨で傷んだり割れたりするなどの影響があり、1カ月を通して出荷量が平年を下回る見通しだ。ニンジンは北海道産が8月の悪天候で生育に影響が出て、サイズが細っている。必要な大きさに育ったニンジンの十分に確保できず、1カ月を通して出荷量が減るとした。 ピーマンやキャベツは1カ月を通して、平年より20%超安くなりそうだ。キャベツは主産地の群馬県で天候や降雨量に恵まれ、出荷が増える見通し。ピーマンも茨城県産、岩手県産の生育が順調で、1カ月を通して安値となりそうだ。.
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中国産マツタケ、平年の2倍に卸値高騰 不作と円安響く旬を迎えた中国産のマツタケが値上がりしている。東京市場で9月上旬の卸値は平年（過去5年平均）の2倍を超えた。現地で年々需要が増えているところに不作が重なって日本への供給が減少。円安や輸送コストの上昇もあり、輸入商社の調達価格が上がったことが響く。店頭価格にも波及しており、もともと高めの食材がさらに食卓から遠のくおそれもある。「例年なら、涼しい時期になると供給も増え価格はこなれてくる。今年のよう マツタケに限らず、食べ物にお金をかける生活習慣がなくて良かったと思う反面、食べ物にお金をかける人たちがいるからこそ日本で提供される食べ物は美味しいのでただただ感謝。 マツタケに限らず、食べ物にお金をかける生活習慣がなくて良かったと思う反面、食べ物にお金をかける人たちがいるからこそ日本で提供される食べ物は美味しいのでただただ感謝。
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タマネギ、春先のほぼ半値に 兵庫県産など出荷安定高騰していたタマネギの卸値が下落した。東京市場で7月上旬の卸値は1キログラム185円と直近高値だった4月下旬に比べ5割安い。春から夏にかけ出荷される兵庫県産の出回りが順調だ。農畜産業振興機構（東京・港）がまとめた都内4市場（大田、豊洲、淀橋、豊島）の卸値は、1キログラム185円。平年（過去5年平均）をなお8割上回るものの、4月下旬に比べ163円（47%）下がった。東京市場では兵庫県産の入荷が 玉ねぎは良い。 春先は高すぎて玉ねぎ買えませんでした、半値でも去年より高いですが💦 農家の皆さんに感謝です🙏🏼 玉ねぎおいしいから、そりゃいいね
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生鮮食材、外食低迷で安く キャベツ・アジ・ステーキ肉新型コロナウイルス禍で外食の低迷が長引くなか、外食産業でなじみの生鮮食材が値下がりしている。レストランで利用が多いキャベツは平年比で5割下落。アジなどの魚も料亭向けが安い。東京や大阪での緊急事態宣言が再発令され、一段の需要減少の懸念も出ている。下落が顕著なのが葉物野菜だ。農畜産業振興機構（東京・港）によると、4月中旬の東京市場のキャベツの卸値は1キロ74円と、平年（過去5年平均）比5割安い。ハ 思想活動家のぶら下がりコーナーかよwww 外食供給減って食材価格下がるってことは、外食産業がそれだけ食品をドブに捨ててたってことか(◡ ω ◡) 逆に輸入豚肉は品薄で値上がりしている。業者曰く「中国韓国向けが増加し日本に入って来なくなった」そうな。
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