●小田急線・新宿駅の西口地下改札の目の前で、絶品のからあげが味わえるとのウワサ。日本唐揚協会認定カラアゲニストが真相を探りに行ってきた 電車を降りて改札を出た瞬間、あるいは逆に電車に乗る直前。ちょっと腹ごしらえをしておきたい、または軽く一杯いきたい……。そんな時って、ありますよね。 小田急線・新宿駅の西口地下改札の目の前にある『わおん。』はそんな気分のときにうってつけのお店。朝と昼は1000円以内で定食を味わえ、夜は立ち飲みの居酒屋さんになります。このお店、お酒や定食が美味しいのはもちろん、実はからあげがかなり美味しいとの情報もキャッチした筆者、さっそく新宿に向かいました。 なんでも新潟の銘酒「八海山」の醸造元である『八海醸造』の酒麹に漬け込んでつくるこだわりのからあげだそう。最近はこうした酒麹や塩麹などを使用した“発酵からあげ”が増えてきていますが、こちらのものは一体どんな味なのか、さっそくレポートしていきましょう。酒麹ならではのふっくら感とコクに感激！ 朝と昼は1000円以内で定食を味わえ、夜は立ち飲みの居酒屋さんになる...
数分待つと、食券にプリントされたナンバーで呼ばれ、カウンターまで受け取りに行きます。ごはん、味噌汁、漬物とメインのからあげ。やや大ぶりなものが4個盛り付けられています。 見るからに美味しそう さっそく実食。ひと噛み目で衣と肉の絶妙な一体感が歯に伝わってきます。衣というより、肉の表面が香ばしく仕上がっているという印象。「パリッ！」でも「カリッ！」でもない、「サ～ックリ」としたやさしい歯ざわりです。酒麹にしっかり漬け込んでいるだけあって、全体的にふっくらとした食感。歯が衣を巻き込みながら肉に沈み込んでいきます。 けっこう大ぶりなからあげで食べごたえもありそう そして肉にはかすかな甘みも。味付けにニンニクを使用していないせいか、全体的に爽やかで肉自体の甘みがダイレクトに感じられます。しかも味にはコクもある。う～ん、これはウマい！ テイクアウトもできるので、持ち帰ってご飯のお供や家飲みのアテにもピッタリですね。まとめ 酒麹に漬け込んでいるため、肉はふっくら柔らか...
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