「青い富士山カレーパン」の元となった「青い富士山カレー」は、2018年4月より山梨県立富士山世界遺産センター内にある富士山LAVACAFEで提供を開始しました。富士山を形どったご飯の山肌に、青色のカレールーを流しかけ、細かく刻んだピクルスで富士の樹海を、カリカリに揚げたフライドオニオンで溶岩を表現しています。見た目がまるで本物の富士山のようだと話題になりました。
この人気のカレーをカレーパン化。カレーを青くするだけではなく、周りのパンも青くし「青い富士山カレー」を再現。山頂の白い部分はココナッツフレークを使用しています。さらに青い富士山カレーの味わいにより近づけるために、パン生地に米粉を入れました。今後は、辛口の「赤い富士山カレー」のカレーパン化も進める予定だそうです。
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