Non ci sarebbe stato bisogno del lockdown per decretare il successo dei prodotti alimentari surgelati. Nel 2019 di fronte a una sostanziale stabilità della spesa alimentare degli italiani i prodotti alimentari surgelati sono cresciuti in volume dell’1,3% raggiungendo il livello record nel consumo pro capite di 14,1 kg annui. La crescita dei volumi ha spinto in alto anche.
«Il lockdown ha modificato la spesa degli italiani – spiega il presidente dell’Iias, Vittorio Gagliardi –. La necessità di evitare assembramenti ha spinto molti consumatori a fare scorte. E questo ha favorito prodotti come gli alimenti surgelati con una durabilità prolungata. Per questocon performance molto positive nel segmento dei prodotti ittici , degli snack salati , delle pizze e delle patate ».
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