Spesa sostenibile: quali alimenti e quali aziende scegliere - VanityFair.it

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Ridurre il consumo di carne e latticini, scegliere uova biologiche e prodotti locali, dire no alle mode esotiche e molto altro: ecco come aiutare l'ambiente (e se stessi) quando si acquista il cibo

Sostenibilità è un termine ormai popolarissimo e spesso abusato, ma cosa significa davvero?

Quando parliamo di sostenibilità dobbiamo innanzitutto valutare aspetti diversi: c’è quella ambientale, quella economica e quella sociale. Per il benessere collettivo tutte e tre devono coesistere e fare parte di un’economia non più lineare ma circolare .

All’interno di questo discorso il nostro ruolo di consumatori, che contribuiscono appunto a consumare quelle risorse, è assolutamente centrale. Se guardiamo solo alla nostra spesa alimentare-tipo, sono tantissime le accortezze con cui possiamo fare un’enorme, ma davvero enorme differenza.

 

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