Sostenibili, a chilometro zero, stagionali: le nuove vie del floral design

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Un approccio local, attento al territorio, che sposa manualità e web. Come digitalizzazione, delivery e corsi individuali hanno cambiato i campi dei vivai.

Figure femminili – paesaggiste, agricoltrici, floral designer o, anche solo, esperte – che apprezzano talmente le fioriture spontanee, l'arte della lentezza e il rispetto dell'ambiente, da averne fatto una professione. Sono le flower farmer, proprietarie di piccole e medie aziende agricole, specializzate nella coltivazione di fiori recisi, a chilometro zero. In comune a tutte, oltre alla tenacia, c'è un approccio sostenibile, locale e attento alla stagionalità.

«Ho studiato Arte e storia delle composizioni, ma, anziché acquerelli, uso i fiori che coltivo. Inizialmente erba della pampa e perenni, come echinacee e anemoni giapponesi, poi tante altre varietà», racconta.

 

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