Il selenio è un minerale importantissimo, che non dovrebbe mai mancare nella dieta di ogni individuo. La Società italiana di nutrizione umana stabilisce le dosi raccomandate: 55 microgrammi nell'adulto e 65-75 microgrammi in gravidanza e durante l’allattamento. Nei bambini, invece, la dose necessaria è ridotta. Si va dai 20 microgrammi fino ai tre anni di età fino ai 35 intorno ai dieci anni.
In proposito, il selenio vanta un effetto positivo nella tiroidite di Hashimoto, una patologia infiammatoria della tiroide di origine autoimmune, nella quale cioè il sistema immunitario, una sorta di esercito deputato a difendere l’organismo dai germi patogeni, come virus, batteri, funghi, si scaglia contro le cellule tiroidee stesse, erroneamente identificate come estranee.
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