, “smontandoli” uno per uno e illustrando come stanno realmente le cose. Ecco quindici falsi miti su cui varrà la pena chiarirsi le idee.Togliere colore dal piatto non significa renderlo più leggero, il bianco non è sinonimo di alimento magro, anzi… Basti pensare alla differenza tra una candida pasta ricoperta di béchamel e una molto più colorata, condita solo con pomodoro e basilico.
In quanto alla necessità di consumare la frutta lontano dai pasti per digerire meglio, anche questo è un mito senza fondamento, benché sia vero che dopo primo, secondo, contorno, pane e dessert, l’aggiunta di un frutto potrebbe rendere la digestione più ostica.È un gustosissimo concentrato di zuccheri, grassi e calorie. A volte carico anche di grassi idrogenati, coloranti e additivi vari.
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