Nuova edizione della guida: la svolta verde delle cantine

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La guida «I 100 migliori vini e vignaioli d’Italia edizione 2021» sarà presentata oggi alle 12, nella Sala Buzzati del «Corriere della Sera». Saranno consegnati (virtualmente) i premi e si potrà seguire l’evento su «Corriere.it», anche in diretta

«Quanti tra le viti invecchino, le ripianterà, sì che ve ne sia sempre un numero di scheni uguale a quello che vi è adesso, ovvero 24 scheni; se no, sia condannato a una multa di due mine d’argento per ciascun scheno». Quando un gruppo di saggi scopre il caos che regna nei campi sacri attorno ai templi di Apollo e Dioniso vicino a Heraclea, nell’attuale Policoro, in Basilicata, vengono dettate regole severe per restituire la terra alle divinità.

Ma quello che accomuna il gruppo di vignaioli dei quali parliamo, con la valutazione delle bottiglie di Luca Gardini, è la convivenza con i vigneti come parte di un ecosistema più vasto.

 

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