Non più solo il passatempo e la soddisfazione dei pensionati, impegnati a coltivare i pomodori più grandi e brillanti: oggi gli orti sono molto di più, perfino "qualcosa che ha dato un senso alla mia vita". Questa frase l'ha pronunciata un paziente della comunità psichiatrica di Cussanio, in Piemonte, dove gli orti promossi da Slow Food sono andati ben oltre il semplice aspetto di un pezzo di terra da coltivare.
Offriamo sostegno e soprattutto ricordiamo l'importanza di coltivare con i pilastri di SlowFood, che dall'assenza di pesticidi sino a incentivare l'uso di varietà locali, si basano sul rispetto della natura e dei territori".
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