«In Italia si è fatto tanto sulla sostenibilità e tanto si prevede di investire – ha spiegato la responsabile market intelligence di Nomisma,–. Utilizziamo il 18,2% di energia da fonti rinnovabili e abbiamo destinato al riciclo il 68% dei rifiuti prodotti contro una media Ue del 41%.. Ma ancora poco sappiamo di quanto sia complesso e difficile raggiungere gli ambiziosi obiettivi fissati.
Gli esempi sull’impatto dei rialzi delle materie prime sulla transizione green e la necessità di un maggior coinvolgimento del mercato e dei consumatori chiariscono come i temi della sostenibilità non possano essere slegati da quelli economico produttivi.– è che le industrie alimentari non possono avere come obiettivo quello di produrre meno.
«Sul fronte della sostenibilità come su quello dell’approvvigionamento delle materie prime – ha aggiunto, Leonardo Mirone – è centrale lo strumento dei contratti di filiera. Una leva importante per distribuire meglio il valore all’interno del processo produttivo, ma con la quale è possibile raggiungere anche altri obiettivi come quelli di un più efficiente utilizzo delle risorse e realizzare una più efficace lotta agli sprechi».
–. Va bene lo sforzo di ridurre gli imballaggi e il packaging, ma attenzione perché portare l’ortofrutta sfusa sui banchi della grande distribuzione richiede sforzi in termini logistici e di refrigerazione con altrettanto pesanti impatti in termini di emissioni. L’importante è realizzare il maggior coinvolgimento possibile del mondo produttivo e della trasformazione perché solo in questo modo le innovazioni diventano standard in grado di produrre vantaggi per tutti».
La scoperta del cazz0
Ma che davero?
La scoperta dell’acqua calda (termale eh mica riscaldata)
La sostenibilità piace solo se riesci a lavorare, pagare le bollette, il mutuo e avere una vita piena e dignitosa. Egoisti!
Impossibile. Solo se aumentano i prodotti avremmo sostenibilità. :)
Ma va?
Ah. E GraziaArcazzo cosa ne pensa secondo voi?
Come direbbe mi nonno 'grazie ar cazzo', ma ci arriveranno a capirlo solo col tempo
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