1 / 7Cerimonia in diretta streaming, press room online, niente pubblico né applausi. Per la prima volta la presentazione dellasarà digitale. Ma non per questo poco frizzante: i rumors parlano, per questa edizione 2021, dimai sperimentati dal settore della ristorazione., addirittura. E sbaglia chi non si immagina «bocciature»: il tema è quello deiperché hanno chiuso per Covid senza sapere se e quando riapriranno.
In attesa di scoprire le scelte degli ispettori durante la diretta streaming dila nostra guida alla Guida. Intanto: dopo i tre anni a Parma e il passaggio a Piacenza l’anno scorso la presentazione torna a Milano. Alcuni chef saranno fisicamente sul palco, altri saranno collegati. Come sempre, la versione digitale della Rossa sarà scaricabile gratis, per tutti, da mercoledì sul sito Michelin.
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