oltre 14.000 chilogrammi di pasta alla carbonara, con una crescita del +16 per cento rispetto al 2019.
Questo piatto si conferma la, posizionandosi al di sopra di altre specialità romane come l’Amatriciana, la Gricia e la Cacio e Pepe. La Carbonara è diventata ormai un vero e proprio gusto, dando vita asupplì
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