Embarquement immédiat direction… la Corée du Sud et ses plats aux mille saveurs. A la découverte d’une spécialité aussi originale que délicieuse, les tteokbokki, des galettes de riz servis avec une sauce parfaitement relevée, qui ne manqueront pas de faire voyager vos papilles, autant que de les faire frétiller.
Les tteokbokki, qu’est ce que c’est ? On apprécie la texture un brin caoutchouteuse mais non pas moins moelleuse et satisfaisante de ces pâtes de riz, qui prennent parfois une forme tubulaire, d’autres fois une forme circulaire. Le goût réside quant à lui dans la sauce, qui se veut crémeuse et souvent très pimentée , parfois agrémentée de fromage pour encore plus de gourmandise.
Tteokbokki : comment les préparer ? S’ils se dégustent dans de nombreux restaurants coréens, les tteokbokki sont aussi très faciles à préparer à la maison.
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