Victoire Loup, la foodie qui dépoussière les livres de cuisine

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Victoire Loup, journaliste culinaire, consultante et auteure prolifique, a donné un coup de fouet au rayon cuisine des librairies avec ses ouvrages iconoclastes.

pour conquérir l’être aimé en amadouant ses papilles. Soit 60 recettes qui permettent aux experts comme aux profanes de séduire au fourneaux. Un sacré programme mâtiné d’anecdotes croustillantes , garanti sans cliché ni mièvrerie.

, où elle a été responsable de la communication, puis en tant que consultante et critique gastronomique entre Paris et Los Angeles, aidant notamment des chefs à s'installer sur la côte Ouest des États-Unis.Son mot d'ordre ? Le respect. Une valeur qui la guide au quotidien dans ses choix. « Je me souviens de cette phrase de Théophile Pourriat dans une tribune : “Le restaurant de demain sera engagé ou ne sera pas” », rapporte-elle.

 

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