Pour la première fois du concours, la boîte noire quitte la cuisine de « Top Chef » pour s’installer dans un lieu grandiose : les arènes du château de Chantilly. Pas la seule nouveauté, puisque le plat qu’ont dû reproduire les candidats – sans le voir – est le plus complexe dans l’histoire de ce concours.La boîte noire peut devenir le pire cauchemar des candidats ! « Une épreuve un peu corsée », annonce Stéphanie Le Quellec.
Trois techniques sont ainsi demandées : pommes soufflées, farce fine de veau et son glaçage.Il faut avouer que les candidats et les chefs s’affrontant ont un palais exceptionnel.
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