La malbouffe causerait la mort de 11 millions de personnes chaque année dans le monde. Elle favorise également l’obésité, le diabète, les maladies cardiovasculaires et un déclin cognitif précoce. Sur ce dernier point, une étude s’est particulièrement intéressée aux conséquences de la nourriture de fast-food sur le développement du cerveau.
Des expériences ont ensuite été menées sur les deux groupes pour tester leur mémoire épisodique, celle qui permet de se situer dans le temps et l’espace. Les résultats ont été sans appel : les rats qui avaient été nourris correctement avaient une bonne mémoire tandis que ceux mal nourris durant leur développement ont montré d’énormes lacunes.
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