de Vanity Fair France s’est inspiré des saveurs d’hiver pour sa galette : feuilletage inversé caramélisé à la cassonade, frangipane aux amandes parfumée au sapin et praliné amandes et sarrasin toasté.
Format individuel, 10 €, 6-8 personnes, 48 €. Sur commande du 3 au 11 janvier et à l’assiette au bar et au restaurant de l’hôtel.présente sa galette « Arlette » préparée au beurre Bordier et élevée au rang de dessert grâce à sa généreuse garniture crème d’amande et vanille bourbon, noix de pécan caramélisées et éclats de chocolat noir, surmontée d’une arlette au sucre vanillé caramélisé.
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