vous propose un menu étudiant, complet, à petit prix et facile à réaliser : entrée, plat et dessert, pour 5 euros maximum par tête.
il vous faut 2 pommes de terre moyennes ; 1 demi oignon rouge ou deux petites échalotes ; un peu de crème fraîche épaisse ou liquide ; sel, poivre. Faites cuire à l’eau les pommes de terre . Pendant qu’elles tiédissent, émincez l’oignon ou les échalottes. Coupez ensuite les pommes de terres en rondelles, mélangez-les à un peu de crème, de sel et de poivre, ajoutez l’oignon ou les échalottes, mélangez. Servez aussitôt. Vous pouvez ajouter si vous en avez un peu de ciboulette ou un mélange d’herbes à salades surgelées.
Il vous faut 2 ou 3 œufs, selon votre appétit; 1 grosse courgette ; 1 gousse d’ail ou un demi oignon rouge ou jaune ; éventuellement de la menthe ciselée; sel, poivre; huile de cuisson. Battez les œufs dans un bol, ajoutez du sel et du poivre et éventuellement les épices de votre choix. Lavez et découpez en rondelles assez fines la courgette, faites-la revenir dans un peu d’huile dans une poêle, avec si vous en avez de l’ail et/ou de l’oignon découpé en tous petits dés. Lorsque les courgettes sont bien dorées, ajoutez les œufs battus d’un coup.
La fameuse courgette de novembre.
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