Beurrez les tranches de pain de mie d’un côté et faites-les chauffer à la poêle pour qu’elles dorent un peu.
Sur une tranche de pain de mie, déposez une burrata coupée en deux, une tranche et demie de jambon en lamelles, un peu de pousses d’épinard et quelques tranches de pomme. Arrosez d’un filet d’huile d’olive., de Christophe Adam, photos Guillaume Czerw, La Martinière.La Candine a une chair blanche, juteuse et sucrée. Elle apportera une touche de douceur à ce club et jouera la carte du sucré-salé.
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