Laurent Mariotte partage une recette incroyable pour cuisiner des pommes de terre pleines de saveurs

Ces pommes de terre aux épices vont vous bluffer. Une recette ultra simple et incroyablement savoureuse....

28/10/2021 17:59:00

🍽Cuisine Laurent Mariotte partage une recette incroyable pour cuisiner des pommes de terre pleines de saveurs

Ces pommes de terre aux épices vont vous bluffer. Une recette ultra simple et incroyablement savoureuse....

I.SiStockÉconomiques et faciles à cuisiner, les pommes de terre sont un des ingrédients phares. En purée, en gratin, frites, sautées… Chacun a sa technique fétiche. Dans sa chronique Petits plats en équilibre sur TF1, Laurent Mariotte nous dévoile une recette parfaite pour varier les plaisirs. L’animateur a invité la cheffe Sonia Ezgulian qui dévoile comment réaliser des pommes de terre sautées à la Népalaise. Une recette vraiment simple à réaliser qui fait la part belle aux épices. L’originalité de ce plat ne vient pas de la cuisson des pommes de terre qui sont simplement cuites dans de l’eau bouillante, mais dans les condiments qui l’accompagne. La cheffe réalise un caramel de citron, appelé chuk, et une pâte aromatique constituée d’ail, de piment vert, de cumin, de graines de sésame et de gros sel. Elle fait ensuite simplement revenir ses pommes de terre dans une poêle avec de l’huile de sésame, du curcuma et les deux condiments.

La recette des pommes de terre à la Népalaise de Sonia Ezgulian, présentée par Laurent Mariotte : Lire la suite: Femina.fr »

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