Mélanger tous les éléments dans un fait-tout, couvrir, porter à ébullition puis laisser cuire à feu doux pendant 6 heures.Faire réduire le jus récupéré, puis le mélanger à la viande effilochée.Servir avec l’asianslaw et sa vinaigrette.
VF recommandeÀ la tête de la cuisine de l'hôtel Cœur de Megeve, le chef imagine une carte qui mêle à la fois les inspirations italiennes et le terroir local.Voici six adresses où profiter aussi bien des beaux jours que des alentours.Habituellement bouillonnant, le quartier des restaurants japonais de Paris, mis à l'arrêt, s'est réorganisé avec une efficacité redoutable.
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