La meilleure baguette est à déguster dans le 11e arrondissement. Xavier Netry, de la boulangerie Utopie, a remporté ce jeudi 25 avril le Grand prix de la baguette de tradition française de la ville de Paris, indique la ville dans un communiqué. Il succède ainsi à Tharshan Selvarajah, qui avait remporté la 30e édition du concours en 2023 pour la boulangerie "Au Levain des Pyrénées", dans le 20e arrondissement.
Avec, bien entendu, un ingrédient que chaque boulanger intègre à sa préparation, mais qui se ressent différemment dans le produit final: "Notre baguette est toujours faite avec de l'amour, une patience dans notre métier, toujours une envie de donner un produit de qualité avec du goût pour nos clients", déclare Tharshan Selvarajah, vainqueur de l'année dernière, auprès de BFMTV.com.
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