L'amour des Français pour le bio en berne et c'est les agriculteurs qui trinquent

. C’est automatique, si les Français ne remplissent plus leurs cadis de produits bios, aucun intérêt pour les agriculteurs d’en produire. La croissance vertigineuse du bio qui augmente en moyenne de 10% par an depuis 2012 peut-elle alors s’écrouler? Le bio était pourtant jusqu’ici présenté comme le gagnant des confinements.

Les Français ont changé leurs pratiques d’achats depuis le confinement explique Laure Verdeau: “ils achètent près de chez eux dans les petits commerces, ils pensent produits locaux et moins bios”. Selon elle, manger bio et local va pourtant de paire: “En France, seulement 20% du bio est importé”.

L’État soutient cette transition par des aides financières: jusqu’à 900 euros par hectare et par an pour les cultures maraîchères, un montant plafonné de 12.000 à 20.000 euros selon les régions. “Les agriculteurs bios vivent avec les aides de la PAC , j’ai reçu pendant cinq ans une prime de 13 000 euros pour ma conversion bio, c’est énorme”, témoigne Christophe Osmont.

De nombreux producteurs continueront à faire du bio comme avant sans appliquer ce nouveau cahier des charges”, constatedu bio interdisent par exemple certaines pratiques comme l’écourtage ou l’ablation de la queue pour les porcs, renforcent l’accès plein air, obligent l’intégration de légumineuses dans les rotations...Les agriculteurs s’épuisent donc à répondre aux attentes des consommateurs toujours plus demandeurs de produits de qualité.

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