Journées du Patrimoine : les monuments d'Auch vont jouer à cache-cache avec les fleurs

Ce samedi, au gré de vos découvertes du patrimoine auscitain, vous pourriez bien dénicher l’un des 40 bouquets de fleurs fraîches cachés ici ou là ! Un petit cadeau insolite, qui résulte d’un partenariat entre Aude Sirvent, qui cultive ses fleurs à Auch, et l’office de tourisme, séduit par l’aspect ludique de cette action « Cela apporte un nouveau regard sur le patrimoine, confie Elodie Cattani, au Pays d’art et d’histoire du Grand Auch.

Pour l’agricultrice, c’est un bon moyen de faire connaître sa toute jeune entreprise. « J’avais une exploitation, en fermage, et je me sentais un peu dépossédée du travail de la terre ! À un moment, je me suis tournée vers le maraîchage bio intensif, et en suivant un spécialiste, Jean-Martin Fortier, j’ai découvert une ferme légumes et fleurs dans le Perche.

Aude Sirvent a pu rencontrer les derniers agriculteurs de fleurs du Gers. Leur exploitation à Préchac a fourni des fleurs coupées pendant 40 ans au marché de Fleurance et Auch. « Ils m’ont donné des conseils, des outils… »Elle assume de fournir « de la fleurette, pas de la fleur : les tiges sont courtes, longues, tordues ou pas, il peut manquer un pétale… Je ne cherche pas la perfection.

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