Je m’appelle Jacqueline , j’ai 61 ans, je suis partie à la retraite en avril 2023 après avoir travaillé quarante ans dans la restauration en Indre-et-Loire, la région où je suis née et où j'ai grandi. Pendant toute cette carrière, je me suis passionnée pour mon métier. J’ai avant tout aimé servir les clients et parler avec eux.
Je travaillais alors dans un restaurant semi-gastronomique à Genillé, près de Loches, en Indre-et-Loire. Je m’entendais aussi bien avec le patron, qu’avec les clients. Un d’entre eux travaillait au Fouquet’s à Paris et me disait toujours : « Reste toi-même, c’est la simplicité qui fait la relation ».
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