Publié le 27 févr. 2023 à 20:08Le guide Michelin sait faire son « teasing ». Une semaine avant de dévoiler son palmarès 2023, il a annoncé ce lundi la perte de sa troisième étoile pour Guy Savoy. Une rétrogradation de l'ordre du séisme pour un chef faisant partie des noms les plus connus du grand public.
Le cuisinier, dont le restaurant phare est aujourd'hui installé 11 quai Conti à la Monnaie de Paris, détenait la récompense supr ême du guide rouge depuis plus d'une vingtaine d'années. « Jusqu'à présent, je n'avais connu que des meilleurs moments dans ma carrière. Ce soir, je pense aux équipes et je vais leur parler dès demain. On a perdu le match cette année mais on va le regagner l'année prochaine », a réagi Guy Savoy auprès de l'AFP., installé à La Rochelle et qui n'avait obtenu le troisième macaron qu'en 2020.
Début 2021 et 2022, aucun chef trois étoiles n'avait été rétrogradé. Le Covid qui avait conduit à de longs mois de fermeture des restaurants avait donné lieu à une forme de trêve. Auparavant, les chefs Pascal Barbot ou Marc Veyrat avaient connu le même sort.
La plupart des Français n'arrivent plus à se nourrir et à nourrir leurs enfants et leurs animaux correctement, alors ..
6 fois nommé meilleur chef du monde et le Michelin lui ôte une étoile ? Honteux...
Aucun intérêt sauf pour ceux qui peuvent mettre 300 ou 400 € dans un repas !
Eh bien tant pis, on choisira un autre guide... 😂
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