“Cochon à la broche, bières trappistes, concerts et menu ouvrier” : Un nouveau projet dynamique pour la guingu

“Cela nous ferait plaisir que ce lieu de partage puisse continuer de vivre". Martine Schoonbroodt, la propriétaire de Jules et Jeanne, a été entendue. Fin mars, elle annonçait dans nos colonnes la fermeture cet été de la guinguette. "Cela devenait trop compliqué à gérer”, expliquait-elle, laissant grand ouvert la porte pour une reprise. L’annonce n’est pas tombée dans l’oreille d’un sourd.

Grillade, paella, soirée moules/frites… Les nouveaux gérants ont déjà de beaux menus en tête. “On va aussi miser sur de la cuisine en extérieur, avec des soirées rôtisserie ou au feu de bois”, indique Philippe Tondetta. "Bien sûr en travaillant des produits locaux, notamment de la viande d’Aubrac. Un menu ouvrier sera à la carte le midi". Ouvert d’avril à octobre En effet, les horaires vont s’étendre.

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