Cauchemar en cuisine : il abat 300 chats par mois pour ravitailler son restaurant

Durant une période de cinq ans, un établissement culinaire peu connu au Vietnam a attiré l'attention des médias internationaux pour une raison inquiétante et troublante : plus de 300 chats étaient abattus chaque mois pour être utilisés dans la préparation de soupes et d'autres mets traditionnels, comme le rapporte Slate.

L'arrêt d'une pratique controversée L'histoire de ce restaurant, et de son abattoir associé, est symptomatique d'un problème plus vaste au Vietnam : la consommation de viande de chat. Bien que cela puisse sembler inhabituel ou même répugnant pour beaucoup, c'est une pratique qui a des racines culturelles et historiques dans certaines parties de l'Asie, y compris au Vietnam.

Pourtant, malgré cette victoire, la lutte contre le commerce de viande de chat au Vietnam est loin d'être terminée. Un sondage récent montre que, bien que la majorité des Vietnamiens soient opposés à cette pratique, elle persiste en raison de croyances traditionnelles et de superstitions.

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