Ces ailes de poulet à la portugaise sont l'accompagnement idéal pour un apéritif festif. Marinées dans un mélange d'épices et grillées à la perfection, elles offrent un équilibre parfait entre le piquant et le fumé, typique des grillades portugaises.La préparation de la recette
Dans un grand bol, combinez la sauce piri-piri, l'huile d'olive, le paprika, le vinaigre, l'ail, le jus et le zeste de citron, la coriandre, le sel et le poivre pour créer une marinade. Ajoutez les ailes de poulet dans la marinade et assurez-vous qu'elles soient bien enrobées. Laissez-les mariner au réfrigérateur pendant au moins une heure, idéalement toute la nuit.Disposez les ailes de poulet en une seule couche sur une plaque de cuisson ou directement sur le grill du barbecue.
Cuire au four ou griller les ailes de poulet, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes. Servez les ailes de poulet chaudes, garnies de coriandre fraîche et accompagnées de quartiers de citron pour un supplément de piquant.Pour un apéritif complet, servez ces ailes de poulet avec des légumes crus, des dips variés comme une sauce à l'ail ou une
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