À table avec Stéphane Rotenberg

L’animateur revendique cette convivialité pas snob, sans entre-soi. D’ailleurs, quand on lui laisse le choix de la commande, ce sont les plats à partager qui apparaissent sur la table : la Racliflette , et la fondue : « Suisse ? Savoyarde ? Kirch ? Pas Kirch ? On s’est pas mal posé la question », dit-il en touillant avec ce qui ressemble à de la tendresse le caquelon en fonte surgi des cuisines.

Être assis, prendre son temps, ne pas courir les défis culinaires, les pistes amazoniennes ou les steppes d’Asie centrale, tout cela reste relativement rare pour lui. Entre « Top Chef » et « Pékin Express », la vie de Stéphane Rotenberg, c’est au moins 100 jours de tournage par an. Pour le jeu d’aventure, c’est une équipe de 140 personnes à déplacer chaque jour. « Aucune émission dene fait ça. On est les seuls. C’est comme un cours de géopolitique.

Les desserts arrivent. Rotenberg vante le chou « Monix » . Finalement, ça sera la pomme pour nous, le panier de clémentines pour lui. En treize ans, il a vu passer toutes les grandes toques: Bocuse dès la deuxième saison, Ducasse , Alexandre Mazzia, Yannick Alléno, Pierre Gagnaire, venu en affirmant qu’il n’adhérait pas au projet et qui jure désormais aux candidats qu’ils apprennent « autant en 45 jours qu’en 5 ans ». On croisera cette année des femmes d’envergure, dont Dominique Crenn et Clare Smyth, meilleure cheffe au monde.

Quant à « Top Chef », le concours culinaire le plus célèbre de France souffle ses treize bougies avec un casting de chefs à donner le tournis : Massimo Bottura, Clare Smyth ou encore Pia Leon, meilleure femme cheffe au monde. Du Kirghizistan aux casseroles étoilées, c’est ce mois-ci sur M6 que Stéphane Rotenberg attend papilles sensibles et esprits aventuriers.

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