se consume como un yogurA diferencia de un queso tradicional en donde el cuajo se obtiene mediante la acidificación de la leche, en este caso la lechey permiten la separación del cuajo de la leche.constituye un alimento muy magro con unKéfir de leche, proteínas dependiendo de la leche que le da origeno del agua, en este caso nos referimos al
que resulta fuente de proteínas en cantidades variables, ya que depende de la leche que le da origen.creado a partir de leche de vaca es muy similar en términos nutricionales a la leche en sí, pero con probióticos añadidos. Y ofrece en
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