Trufas de chocolate al brandy con avellanas, videorreceta paso a paso

¿Quién se puede resistir a una trufa de chocolate? En esta videoreceta te enseñamos a prepararlas de 3 modos distintos 😍👇 #CocinaFácilNosEncanta #RecetasLecturas

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03/12/2021 19:44:00

¿Quién se puede resistir a una trufa de chocolate? En esta videoreceta te enseñamos a prepararlas de 3 modos distintos 😍👇 CocinaFácilNosEncanta RecetasLecturas

¿Quién se puede resistir a una trufa de chocolate? Mira en nuestra videorreceta, paso a paso cómo prepararlas, con un toque de brandy y avellana en el interior. Luego las rebozamos en 3 acabados.

220 mililitros de Nata Para Montar30 gramos de Azúcar Moreno30 gramos de Mantequilla40 gramos de Avellanas tostadas (mejor peladas)100 gramos de Coco Rallado100 gramos de Cacao puro en polvo100 gramos de Crocanti De AlmendraCómo hacer trufas de chocolate al brandy con avellanas, videorreceta paso a paso

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1. Funde el chocolateDerrite en el chocolate negro en el microondas, con intervalos cortos de 30 segundos, o bien al baño María.2. Calienta la nataCalienta en un cazo la nata a fuego medio. Añade el azúcar, remueve bien para disolverlo y lleva a ebullición. Retira del fuego.

3. Añade el chocolateDeja reposar la nata un par de minutos y añade el chocolate fundido. Agrega la mantequilla, mezcla hasta que se disuelva en la mezcla. Agrega el brandy y remueve bien para integrar todos los ingredientes.4. Deja en la nevera headtopics.com

Deja templar la mezcla y después reserva toda la noche en el frigorífico para que se endurezca y puedas hacer las trufas. Después del reposo saca la mezcla de chocolate del frigorífico.5. Haz una bolita y mete una avellanaCon una cucharita saca una porción de masa. Pon una avellana en el centro y con las manos forma una bolita dejando la avellana en el interior. Repite el proceso hasta acabar el chocolate.

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6. Reboza las trufasDivide las trufas en tres partes. Reboza una parte con el coco rallado, otra con el crocanti de almendra y la última con el cacao puro.7. Sirve las trufasSirve las trufas en un plato o fuente alternando los tres sabores.El truco

Prueba a añadir un poco de sal al chocolate fundido, potenciará el sabor de las trufas y queda delicioso.Consejos para unas trufas perfectas:Usa el chocolate que más te guste (negro, blanco, con leche...), pero elígelo siempre de buena calidad.

Puedes usar otros frutos secos para el relleno o una mezcla de varios.

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