su cocción nos va a ofrecer beneficios mayores en otros aspectos, publicado en la revista Nutrición Hospitalaria,si lo comparamos con la que posee el tomate crudo. Además, se recomienda cocinarlo con aceite de oliva y comerlo de modo completo, conservando piel y semillas.
Según el estudio al que hacemos referencia, el licopeno es uno de los antioxidantes naturales más potentes y, además, poseea la hora de eliminar el estrés oxidativo del organismo, mejorar la mucosa intestinal y la función metabólica en general.
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