Impuesto a los ultraprocesados, menús vegetarianos y una 'Seguridad Social Alimentaria': lo que dicen los programas electorales sobre agricultura, gastronomía y alimentación

, ocupa182 páginas y cinco de ellas están íntegramente dedicadas a desarrollar las distintas patas que componen su proyecto de"alimentación saludable" .Programa de Sumar para las elecciones generales 2023: estas son las propuestas de Yolanda Díaz

Su receta para alimentación saludable incluye, pues, muchos ingredientes.

Fijación de unos criterios mínimos de alimentación saludable y sostenible en los comedores escolares, garantizando la presencia en los menús de un mínimo de alimentos de temporada y propios de la dieta mediterránea, de al menos un día vegetariano a la semana para todas y todos, así como una alternativa vegetariana diaria para el alumnado que lo desee.

Apoyo a la producción y el consumo de alimentos libres de productos fitosanitarios, medicamentos o residuos químicos en la preparación, procesado y embalajes; favoreciendo la producción agroecológica frente a la convencional y los productos de la ganadería y la acuicultura libres de medicamentos. Garantizaremos el derecho de la infancia a una alimentación saludable. Se regulará por ley la publicidad en las comunicaciones comerciales de alimentos y bebidas dirigida al público infantil y juvenil.

Por medio de la empresa pública Mercasa, se fomentará un cambio en la estructura de distribución de alimentos que permita una relación directa entre productores y pequeños vendedores. Pero esas cifras, según el PSOE, deben servir para que"el sector agroalimentario, pesquero y acuícola" siga mejorando su competitividad y sostenibilidad, en su triple vertiente: ambiental, económica y social". Una filosofía que resumen bien en tres líneas:"Hubo un tiempo en que el objetivo era producir más, luego fue producir con más calidad.

Aseguraremos el cumplimiento de la nueva Ley de la Cadena Alimentaria, reforzando la labor de la AICA. Fomentaremos las razas autóctonas a través de diversas medidas de apoyo y promoción que no solo permitan proteger el patrimonio genético, sino también generar mayor valor añadido y rentabilidad para los productores y asegurar su futuro.

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