Hagamos un ejercicio: piensa en tres o cuatro grandes chefs de España. Tómate unos segundos para anotar sus nombres mentalmente… ¿Ya? De acuerdo. Ahora piensa: ¿hay entre ellos alguna mujer? Por desgracia, es probable que la respuesta sea ‘no’. El mundo de la alta cocina, como tantos otros, ha estado copado tradicionalmente por los hombres. De hecho, lo sigue estando de forma muy mayoritaria.
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