En los últimos años, el meal prep o la preparación de comidas por adelantado se ha vuelto cada vez más popular en España. Entre los alimentos que muchos cocinan con antelación para ahorrar tiempo se encuentra la pasta. Pero, ¿durante cuántos días se puede conservar de manera segura la pasta ya cocinada en el frigorífico? Aunque los casos graves de intoxicación por pasta no son frecuentes, sí pueden llegar a ocurrir.
De lo contrario, el agua de condensación generada al guardar un plato recién hecho se convertirá en el caldo de cultivo perfecto para los microorganismos. Por seguridad, es crucial conservarla en un recipiente hermético, preferiblemente de cristal, para evitar que se impregne de sabores anteriores, que impida la entrada de aire y el secado de la pasta.
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