más consumida a nivel mundial es la de vaca, un 83 por ciento, y contiene 65 kilocalorías por cada 100 gramos, como la de cabra. Más calórica es la de oveja, con 100 kilocalorías. Y según las últimas investigaciones, la de vaca, como la de otros rumiantes como las camellas, es la que menor azúcar específico de laPero... ¿y si hablamos deAhí, la mejor es la de oveja, con 5,6 gramos frente a los 3,06 de la vaca y los 3,4 de la cabra.
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