Ácidos esenciales Omega-3 y Omega-6, ¿en qué se diferencian?

Las etiquetas de alimentos resaltan los Omega-6 y, sobre todo, los Omega-3 como reclamo de su producto, ¿qué son exactamente y para qué sirven?

24/10/2021 21:01:00

Las etiquetas de alimentos resaltan los Omega-6 y, sobre todo, los Omega-3 como reclamo de su producto, ¿qué son exactamente y para qué sirven?

Las etiquetas de alimentos resaltan los Omega-6 y, sobre todo, los Omega-3 como reclamo de su producto, ¿qué son exactamente y para qué sirven?

El cuerpo humanonecesita de las grasaspara garantizar un correcto funcionamiento. Los corredores aún más debido al mayor desgaste de nuestro organismo. Nuestro organismo es capaz de producir todos las grasas que necesita menos dos, son los ácidos grasos esenciales, se llaman así porque

son esenciales en nuestra dieta. Los ácidos linoleico y linolénicose derivan de alimentos que contienen ácidos grasos omega-6 y omega-3, respectivamente, y cumplen diferentes funciones en el cuerpo. Existe una ciertaconfusión–por no decir bastante- con los ácidos grasos esenciales Omega-3 y Omega-6.

Los dos son ácidos grasos poliinsaturados quetienen enlaces dobles en sus cadenas, los Omega-6 tienen el primer enlace doble en el carbono de la posición 6, los Omega-3 tienen su primer doble enlace en el carbono 3, (y lo mismo con el Omega-9, cuyo primer enlace doble está en el carbono 9, aunque este último no esencial porque puede ser sintetizado por el cuerpo humano) . headtopics.com

Proceden de fuentes alimenticias distintas, ¿son ambos positivos para la salud? ¿En qué alimentos se encuentran? ¿Y en qué porcentajes se han de tomar unos y otros?Omega-6El Omega-6 está compuesto principalmente por ácido gamma-linoleico (AGL), ácido araquidónico (AA) y ácido dihomo-gamma-linoleico (ADGL). De estos tres ácidos grasos solo el ácido gamma-linoleico es esencial y realmente importante para nuestra salud.

BeneficiosPosee una función cardioprotectora (si se consume en cantidades adecuadas)Estimula el crecimiento del cabelloRegula el metabolismoAyuda a estabilizar los niveles de insulinaFavorece una piel saludableAtenúa los síntomas de la menopausia y premenstruales

El Omega-6 es el que estimula el crecimiento del cabello.SanyaSMGetty ImagesContraindicacionesMientras que los Omega-3 siempre tienen propiedades antiinflamatorias, beneficiosas siempre, los Omega-6 no, y los más comunes son proinflamatorios.El ácido araquidónico

(AA) solo se encuentra en productos de origen animal. Es considerado comoel “malo” de los Omega-6debido al hecho de que es proinflamatorio y una de las causas más importantes de enfermedades como la arterioesclerosis, artritis, demencia, alergias y dermatitis. headtopics.com

Alimentos saludables y ricos en Omega-6 Leer más: Runner's World »

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