Die Zöliakie ist seit Jahren mein täglicher Begleiter – und das wird sie für immer bleiben.Dass Lebensmittelunverträglichkeiten heutzutage von vielen Menschen als „Modeerscheinung“ abgestempelt werden, macht es nicht gerade leichter, mit der Einschränkung leben zu müssen, nie mehr auch nur einen Krümel Gluten zu sich nehmen zu dürfen – weil das ernsthafte gesundheitliche Folgen für mich hätte. Anlässlich des Welt-Zöliakie-Tages am 16.
: Was Sie über Lebensmittelunverträglichkeiten wissen solltenWas ich – wie auch viele andere Betroffene – jedoch nicht bereit bin zu akzeptieren, sind gewisse Reaktionen anderer Menschen. Während das Wort glutenfrei bei den einen ernsthaftes Interesse weckt, wird man von anderen hingegen belächelt, sobald man erwähnt, dass man glutenfrei essen muss.
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