Wird Spargel bald billiger? Das sagen Handel und Bauern

vielerorts auf den Tisch – auch, weil das Gemüse nur für kurze Zeit zu haben ist. Die Saison, die im April begann, geht traditionell zum Johannistag am 24. Juni zu Ende.

Die Aussagen zur Preisentwicklung und zur Angebotsmenge gehen zwischen Händlern und Beelitzer Spargelverein wegen des zu erwartenden Wetters auseinander. So rechnet etwa Obst- und Gemüsehändler Sven Schramm aus Berlin damit, dass der Preis für ein Kilo des Stangengemüses von zuletzt zehn Euro auf sechs Euro fallen wird. Er erwarte steigende Temperaturen ab diesem Montag, so dass der Spargel noch einmal wachse und dann auch rasch gestochen werden müsse, sagt Schramm der Deutschen Presse-Agentur.Diese Ansicht teilt der Vorsitzende des Beelitzer Spargelvereins, Jürgen Jakobs, nicht.

Die Temperaturen würden laut Wetterbericht wieder fallen, ein Überangebot werde es deshalb nicht geben, erklärt er. Im April habe zu wenig die Sonne geschienen, der Spargel sei deshalb „gemächlich“ gewachsen, aber nicht überbordend. Das bedeutet ihm zufolge gute Preise für die

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