Wie prominente Sterne-Köche mehr Passagiere auf Kreuzfahrtschiffe locken wollen

kommt zu den 16 Restaurants noch ein Event-Restaurant dazu: In dem Time Machine Restaurant sind die Ober eher Schauspieler und nehmen die Gäste auf eine Zeitreise in Vergangenheit und Zukunft mit.Die Qual der Wahl für die Gäste: An Bord der"Aida Nova" gibt es 17 verschiedene Restaurants. Im Bild die Sushi-Meister im Sushi House auf Deck 6.

Reedereien, die das Konzept einer versteckten ersten Klasse eingeführt haben, wie zum Beispiel der Yacht Club bei MSC Cruises, haben für ihre hochpreisigen Gäste die Gastronomie ebenfalls verfeinert. So hat Harald Wohlfahrt für ausgewählte Schiffe und Nordlandrouten die Menüs zusammengestellt. Weitere Gourmet-Partner bei MSC sind der französische Patissiers Jean-Philippe Maury und der spanische Tapas-Künstler Ramon Freixa.Von 1980 bis 2017 war Harald Wohlfahrt Küchenchef im Restaurant Schwarzwaldstube in Baiersbronn-Tonbach. 25 Mal wurde er mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Jetzt kreiert er Menüs für MSC Cruises.

Die kleinen und feinen Luxusreedereien wie Crystal Cruises leisten sich auf ihren Schiffen die Umi Uma & Sushi Bar des japanischen Gastronom Nobu Matsuhisa. Die Edelmarke Seabourn der Carnival Corporation lässt sich für das Restaurant The Grill von Chefkoch Thomas Keller beraten.Auf dem Oberdeck der"Norwegian Escape" der Norwegian Cruise Line: The Haven Restaurant gehört zum exklusiven Club mit eigenen Kabinen und einem separaten Lounge-, Spa-und Decksbereich.

Kreuzfahrtgäste, die über ihren Tellerrand hinausschauen möchten, gehen mit lokalen Köchen auch an Land auf kulinarische Entdeckungsreise und können in die regionale Esskultur eintauchen, indem sie zum Beispiel auf Märkte gehen und Koch-Workshops besuchen.

Bedauerliche Entwicklung 🛎 ganz abgesehen von den klimaschädlichsten Arbeitsplätzen, fehlen die Köche auf dem Festland 🆘in der heimischen Gastronomie, die Convenience sind nicht mehr zu ertragen

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