Der Salar de Uyuni in Bolivien ist mit mehr als 10.000 Quadratkilometern die größte Salzfläche der Welt. Jedes Jahr werden rund 25.000 Tonnen Salz abgebautSehr viele Produkte wären ohne Salz nicht herstellbar, etwa Medikamente. Auch bei der Energiewende könnte der Salzabbau eine Rolle spielen.
Heute ist Salz eines unserer billigsten Grundnahrungsmittel. Aber es kommt immer noch größtenteils aus dem Erdreich. Und es ist so wichtig wie eh und je. Das Salz, das Sie über Ihre Pommes streuen, macht nur einen winzigen Teil seiner Verwendung aus. Der Großteil geht woanders hin: etwa in die chemische Industrie, wo es in eine Vielzahl von Stoffen umgewandelt wird, die die moderne Welt am Laufen halten.
Solche Plätze gibt es überall auf der Welt. Dass unser Leben immer noch von dieser gewöhnlichen Substanz abhängt, war für mich ebenso überraschend, wie es das wahrscheinlich für Sie ist. Vor einigen Jahren habe ich den Plan gefasst, ein Buch über die wichtigsten Stoffe der modernen Wirtschaft zu schreiben, und zunächst hätte ich nicht daran gedacht, Natriumchlorid mit einzubeziehen.Weltweit werden Berge versetzt, um an Salz zu kommen.
Wie werden diese Solen aus dem Boden gewonnen? Auf die gleiche Weise, wie wir Salz gewinnen. Die riesigen Lithiumteiche im Salar de Atacama in Chile arbeiten nach der gleichen Technik, die Salzhersteller auf Mallorca oder Ibiza seit Jahrhunderten anwenden: Der Computerchip, den ich weiter oben erwähnte, könnte ohne einen Stoff namens Polysilizium nicht hergestellt werden. Und um Polysilizium herzustellen, muss man einen äußerst komplexen und energieintensiven Prozess durchführen, der wiederum von aus Salz gewonnenem Chlorwasserstoff abhängt. Für Solarzellen gilt das gleiche; auch sie werden aus Polysilizium hergestellt.
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